Sazón Peruanísima

Si hay algo que me provoca un día frío de invierno es envolverme en una manta calientita y comer un rico postrecito caliente, así es como llegamos a este post, a preparar un delicioso arroz con leche.  El arroz con leche es un postre que se prepara en muchos países de América latina, hoy aprenderemos a prepararlo con la receta típica peruana. Y aquí les va! Tiempo de preparación:  30 min. Porciones:  6 Ingredientes: 1 taza de arroz 3 tazas de agua 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 rajita de canela 2 clavos de olor 1 pedazo de cáscara de naranja o limón 1 cucharadita de esencia de vainilla 50 gramos de pasas (opcional) Canela molida para espolvorear  Preparación:  E n una olla poner a cocinar el arroz en las tres tazas de agua, la canela, los clavos de olor y la cáscara de naranja a fuego medio hasta que el arroz se haya cocido, reventado y el agua evaporado. Entonces r etirar la cáscara y canela. Agregar la leche condensada, la l

El lomo saltado es uno de los principales platos de la gastronomía peruana; conocido internacionalmente por su delicioso sabor, el lomo saltado es un plato en el que se mezclan las influencias de diferentes culturas la peruana y la asiática. Una mezcla de distintas texturas nos dan el placer de degustar este exquisito plato. Conoce como preparar el gran Lomo Saltado. Tiempo de preparación: 35 min. Porciones: 4 Ingredientes: 600 gr. de lomo de res 2 tomates cortados en gajos 1 cebolla roja cortada en gajos 1 ají amarillo cortado en tiras sin venas 5 tallos de cebolla china (cebollín) 400 gr. de papas (patatas) fritas Hojas de culantro (cilantro) picado 100 ml. de sillao (salsa de soja) 50 ml. de vinagre 1 cucharada de ajo molido  1/4 de cucharada de orégano seco molido Sal al gusto 1 pizca de pimienta negra molida Preparación: Corta el lomo en trozos más o menos gruesos y condiméntalos con el ajo molido , orégano y una cuchara de vinagre. Déjalo reposar unos

La papa a la huancaína es casi una receta ancestral en Perú típico de la costa y sierra central, se come generalmente como una entrada o como piqueo. Ideal para abrir el apetito con ese color amarillo cremoso y ese sabor que solo los ajíes peruanos pueden darle a la comida. Hecho a base de papa o patata, ají o chile amarillo (oriundo peruano), queso andino y leche entre otros ingredientes que le dan ese toque especial. Aprende a preparar una riquísima papa rellena y sorprende a tus invitados!! Tiempo de preparación: 35 minutos Porciones: 6   Ingredientes: 12 papas amarillas peruanas ó su variante  6 papas (patatas) blancas medianas  300 gramos de queso andino o queso fresco (salado) 1/2 taza de leche evaporada o leche entera 3 ajíes amarillos o chiles amarillos peruano (ésto no tiene reemplazo) 2 cucharadas de aceite vegetal o aceito de girasol 3 huevos cocidos duros cortados en mitades 6 aceitunas negras 6 hojas de lechuga 12 galletas de soda o galletas saladas