Aprende a preparar un Arroz con Leche Peruano

Si hay algo que me provoca un día frío de invierno es envolverme en una manta calientita y comer un rico postrecito caliente, así es como llegamos a este post, a preparar un delicioso arroz con leche. 

El arroz con leche es un postre que se prepara en muchos países de América latina, hoy aprenderemos a prepararlo con la receta típica peruana.

Y aquí les va!

Tiempo de preparación: 30 min.
Porciones: 6

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 3 tazas de agua
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 rajita de canela
• 2 clavos de olor
• 1 pedazo de cáscara de naranja o limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 gramos de pasas (opcional)
• Canela molida para espolvorear 

Preparación: En una olla poner a cocinar el arroz en las tres tazas de agua, la canela, los clavos de olor y la cáscara de naranja a fuego medio hasta que el arroz se haya cocido, reventado y el agua evaporado. Entonces retirar la cáscara y canela.
Agregar la leche condensada, la leche evaporada y cocinar a fuego lento hasta que el arroz quede en su punto. Entonces añadir la vainilla y las pasas previamente hidratadas, mezclar y cocinar por cinco minutos más
Sirve en un recipiente y espolvorea la canela en polvo

A comer y chuparse los dedos!